Des pickles d’escargots pour un repas de Pâques surprenant !
Pâques, c’est l’occasion parfaite pour se retrouver en famille autour d’un repas festif… et pourquoi ne pas bousculer les traditions cette année ? Exit l’agneau et les plats classiques, place à l’originalité et aux saveurs du monde avec nos 4 pickles d’escargots !
Ces escargots marinés dans un mélange d’épices, d’herbes fraîches et de vinaigre apportent une touche de pep’s et une explosion de saveurs à votre table de Pâques. Ils sont parfaits en apéritif, en entrée ou en accompagnement, pour un repas aussi surprenant que délicieux.
Découvrez nos 4 recettes inspirées des cuisines du monde et nos conseils pour les déguster.
🌿 Pickles d’Escargots aux Herbes du Jardin
Comment les déguster ?
🐣 À l’apéritif : Servez les pickles avec des petits pains briochés maison et un beurre citronné.
🥗 En entrée : Ajoutez-les à une salade d’asperges vertes, œufs mimosa et vinaigrette aux agrumes.
🍞 En toast gourmand : Disposez-les sur du pain grillé avec du fromage frais.
🍷 Accord vin : Sauvignon Blanc, Sancerre, Pouilly-Fumé.
Pickles d’Escargots à l’Italienne
Comment les déguster ?
🍷 En antipasti : Servez-les avec des olives, du pecorino et un bon verre de vin blanc.
🍕 Dans une pizza revisitée : Ajoutez-les en topping sur une focaccia avec du parmesan râpé.
🍅 En bruschetta : Disposez-les sur une tranche de pain grillé avec de la ricotta et des tomates cerises confites.
🍷 Accord vin : Vermentino, Chardonnay italien.
Pickles d’Escargots à la Mexicaine
Comment les déguster ?
🌮 En tacos de Pâques : Garnissez des mini-tortillas avec les pickles, de l’avocat et une sauce crémeuse.
🥑 En salade festive : Associez-les avec de la mangue, du maïs grillé et un filet d’huile d’olive.
🥂 En amuse-bouche : Servez-les sur des chips de maïs avec un guacamole épicé.
🍷 Accord vin : Riesling sec, Chenin Blanc.
Pickles d’Escargots à l’Indienne
Comment les déguster ?
🍛 En accompagnement de plats de fête : Servez-les avec un agneau confit ou un dhal de lentilles.
🥥 Dans une verrine exotique : Associez-les avec une crème de coco et des éclats de noix de cajou.
🍢 En brochette apéritive : Piquez-les avec des cubes de fromage halloumi et des morceaux d’ananas grillé.
🍷 Accord vin : Gewurztraminer, Viognier.