Recette facile et rapide : Crouski’s matcha framboise

Le mois de septembre marque la fin de l’été mais n’est pas une raison pour dire au revoir à la gourmandise ! Cette recette sera parfaite pour un goûter léger, une pause sucrée après le déjeuner ou un dessert rapide à partager.

Et pour ceux qui n’aiment pas le matcha ou qui veulent rester 100% de saison, pas d’inquiétude, on vous glisse quelques idées d’alternatives en fin de recette !

Ingrédients (pour 20 Crouski’s) :

• 20 Crouski’s La Maison de Jacote

• 250 g de mascarpone

• 50 g de sucre glace

• 1/2 c. à café de vanille liquide

• 1 c. à café de matcha

• 20 framboises fraîches ou surgelées
  
  

Étapes de préparation :

1. Préparez la crème.
   Dans un bol, fouettez le mascarpone avec le sucre glace et la vanille liquide jusqu’à obtenir une texture bien lisse.
   Ajoutez ensuite le matcha et mélangez à nouveau pour obtenir une crème homogène légèrement verte.
   
   

2. Garnissez les Crouski’s.
   À l’aide d’une poche à douille ou d’une petite cuillère, garnissez chaque Crouski de crème au matcha.
   
   

3. Ajoutez les framboises.
   Déposez une framboise au centre de chaque Crouski’s.
   
   

4. Réservez au frais.
   Placez les Crouski’s au réfrigérateur 15 à 30 minutes avant dégustation.

Variantes & idées de saison : 

• Sans matcha : la base mascarpone-vanille fonctionne aussi parfaitement seule.

• Autres fruits de saison : remplacez la framboise par des pommes, des poires, des figues fraîches ou encore des raisins.

• Version gourmande : ajoutez un filet de caramel, quelques copeaux de chocolat noir ou une pincée de noisettes concassées.

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