Les bienfaits insoupçonnés des escargots de Bourgogne

Les escargots de Bourgogne sont souvent associés aux repas de fête, mais derrière leur coquille se cache un trésor nutritionnel. L’escargot de Bourgogne n’est pas seulement un plat traditionnel, c’est aussi un super-aliment moderne, léger et riche en bienfaits.

Une source de protéines de qualité

L’escargot est reconnu pour sa richesse en protéines complètes. 100 g d’escargots apportent environ 16 g de protéines, autant qu’un blanc de poulet, mais avec beaucoup moins de graisses.

Pauvres en graisses et en calories

Un atout majeur des escargots de Bourgogne : ils sont faibles en calories (90 kcal/100 g) et quasiment dépourvus de graisses. L’escargot de Bourgogne est donc idéal pour une alimentation saine et équilibrée.

Riches en minéraux essentiels

Les escargots regorgent de fer, magnésium, potassium et calcium. L’escargot est une petite bombe nutritionnelle qui soutient l’énergie et l’immunité.

Une alternative moderne avec les crouski’s

Avec les crouski’s, La Maison de Jacote revisite l’escargot de Bourgogne : croustillant, gourmand et prêt en quelques minutes à l’Air Fryer. Une nouvelle façon de déguster les escargots !