Nos Coquilles d'Escargot

Beaucoup de recettes font appel à la coquille de l'Escargot. Elle y accueillera certainement la célèbre farce à la Bourguignonne mais votre imagination pour la conduire à abriter bien d'autres surprises...

Le conditionnement est le suivant :

Boîte de Petites : 96 unités
Boîte de Moyennes : 72 unités
Boîte de Belle Grosseur : 60 unités
Boîte de Très Grosses : 48 unités

6,20 € - 9,20 €

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6,20 € - 9,20 €

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Quantité

Ingrédients

Coquilles d'escargot vides lavées et séchées

Combien d'escargots dans nos conserves ?

De 2 à 16 douzaines, voici les déclinaisons possibles selon la taille de boite de conserve et le calibre de nos escargots de Bourgogne.

Boîtes de conserve escargots de bourgogne

La tradition de la conserverie

Le saviez-vous ? La mise en conserve d'escargot de Bourgogne a été inventée par Arsène Gendre, à la fin du XIXème siècle. Un aïeul de la Maison Jacot-Billey !

Ce mode de stérilisation et de conservation est parfaitement adapté à l'escargot. Il permet de conserver durablement toute la tendresse et le goût boisé de la chair.

Pour en savoir plus sur la fabrication, découvrez notre histoire.

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