Nos escargots à la Bourguignonne surgelés

Name: Nos escargots à la Bourguignonne surgelés
Brand: Maison Jacot Billey
Price: 13.6 EUR
Availability: InStock

Le Grand Classique

La fameuse recette à la Bourguignonne, avec une farce composée d'ail, d'échalote, de persil et de beurre local. Fait main évidemment, sans aucun additif ni conservateur.

Des "Moyens" à déguster en famille, les "Belle Grosseur" pour une entrée chic et les "Très Gros" pour surprendre vos convives!

13,60 € - 39,90 €

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Quantité

Ingrédients

Chairs d'escargots Helix Pomatia Linné (mollusques - origine UE et non-UE (Serbie)) 45% minimum, cuites dans un bouillon (eau, sel, mélanges d'épices et de plantes aromatiques, poudre de poireau), beurre (lait) 40,6%, persil 4,1%, ail 2,8%, échalote, sel, poivre.

Une farce faite Maison, entre savoir-faire et tradition

La recette de notre farce n'a pas changé depuis plusieurs générations, à l'exception de la quantité de sel qui a diminué.

Le beurre provient de Franche-Comté.

Encoquillage et beurrage d'une coquille d'escargot

Encoquillage et beurrage manuels

Une femme pour encoquiller, c'est à dire remettre l'escargot dans sa coquille, une autre pour beurrer et le tour est joué.

Des gestes sûrs et précis au service de la qualité du produit.

Livraison Chronofresh

spéciale pour produits frais et surgelés

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Vente directe de notre atelier

au service de la qualité de nos produits