Nos Escargots à la Bourguignonne frais

Name: Nos Escargots à la Bourguignonne frais
Brand: Maison Jacot Billey
Price: 10.4 EUR
Availability: InStock

La fameuse recette à la Bourguignonne, avec une farce composée d'ail, d'échalote, de persil et de beurre local.

Des "Petits" pour l'apéro, les "Moyens" à déguster en famille, les "Belle Grosseur" pour une entrée chic et les "Très Gros" pour surprendre vos convives!

Cet article, frais, n'est disponible qu'à certaines périodes de l'année.

10,40 € - 18,00 €

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Quantité

Ingrédients

Escargots de Bourgogne (Helix Pomatia) (50%), beurre 80%, persil, ail, échalote, sel, poivre

Une farce faite Maison, entre savoir-faire et tradition

La recette de notre farce n'a pas changé depuis plusieurs générations, à l'exception de la quantité de sel qui a diminué.

Le beurre provient de Franche-Comté. Merci à la fromagerie Lehmann de Vieux-Charmont.

Encoquillage et beurrage d'une coquille d'escargot

Encoquillage et beurrage manuels

Une femme pour encoquiller, c'est à dire remettre l'escargot dans sa coquille, une autre pour beurrer et le tour est joué.

Des gestes sûrs et précis au service de la qualité du produit.

Livraison Chronofresh

spéciale pour produits frais et surgelés

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